綠色食品生產(chǎn)技術(shù)

專業(yè)介紹：綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)主要研究植物生理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、綠色食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢驗(yàn)等方面的基本知識(shí)和技能，進(jìn)行綠色食品的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測(cè)等。例如：罐頭、饃片等綠色零食食品的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)，無(wú)污染蔬菜和水果的農(nóng)藥含量檢測(cè)，蔬菜干、水果干等綠色食品的加工與包裝等。 關(guān)鍵詞：綠色食品 蔬菜 水果 饃片

主要課程：《綠色食品安全與檢驗(yàn)》、《果蔬加工技術(shù)》、《綠色食品產(chǎn)品設(shè)計(jì)》、《食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理》、《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《食品加工技術(shù)》、《食品分析技術(shù)》、《綠色食品質(zhì)量檢測(cè)》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》、《食品衛(wèi)生學(xué)》